Révélation – AOP Minervois

Révélation - AOP Minervois
21,50 €
Révélation verkörpert den raffiniertesten Ausdruck der AOP Minervois. Der Wein stammt aus sorgfältig ausgewählten Parzellen auf verwitterten, steinigen und felsigen Sandsteinböden – einem außergewöhnlichen historischen Terroir des Minervois. Dank der idealen Südostausrichtung und des intensiven mediterranen Klimas mit mehr als 300 Sonnentagen entfaltet dieses mineralische, anspruchsvolle Terroir sein Potenzial nur bei besonders sorgfältig gepflegten Reben. Die Cuvée aus Syrah und Grenache schafft eine meisterhafte Harmonie und offenbart die gebändigte Kraft und Tiefe des Minervois-Terroirs.
Révélation - AOP Minervois
bg_révélation

Révélation verkörpert den raffiniertesten Ausdruck des Minervois AOP und stammt aus ausgewählten Parzellen auf erodierten, steinigen und felsigen Sandsteinböden, einem außergewöhnlichen historischen Terroir des Minervois.

Mit idealer Südostausrichtung und einem intensiven mediterranen Klima mit mehr als 300 Sonnentagen zeigt dieses mineralische und anspruchsvolle Terroir sein Potenzial nur bei besonders gut gepflegten Reben. Die Cuvée aus Syrah und Grenache schafft eine meisterhafte Harmonie und offenbart die geballte Kraft und Tiefe des Terroirs des Minervois.

Weinbereitung

Die mechanische Lese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt. Anspruchsvolle traditionelle Vinifikation. Grenache bringt seine großzügige Frucht durch klassische Gärung zum Ausdruck. Die Syrah durchläuft zu Beginn eine Gärung bei niedriger Temperatur, um die primären fruchtigen und mineralischen Aromen einzufangen, und wird anschließend bei mäßiger Temperatur stabilisiert, um dem Wein Struktur zu verleihen. Danach reift er 1 Jahr in neuen Barriques, was eine subtile Integration des Holzes und eine prestigeträchtige Reifung ermöglicht. Sorgfältige Assemblage bei der Abfüllung gemäß der Vision des Kellermeisters.

Verkostung

Farbe: Tiefes Purpur-Schwarz mit intensiven, brillanten Reflexen
Nase: Sehr ausdrucksstark und komplex, mit Aromen von schwarzen Früchten (Cassis, Heidelbeere), Eukalyptus, weißem Pfeffer und Kakao, dazu würzige Nuancen
Gaumen: Hervorragende und gut eingebundene Tanninstruktur, bemerkenswerte Komplexität, geschmeidige und seidige Tannine, ausgewogener und anhaltender Abgang

Speisenempfehlungen

Taube oder Rebhuhn nach katalanischer Art, Wildschweineintopf, gereifte Kuhmilchkäse, edles Wild, Spitzenküche, raffinierte und strukturierte mediterrane Gerichte.

Lagerfähigkeit:
mehr als 10 Jahre
Serviertemperatur:
17-19 °c
<a href="https://domaine-st-antoine.com/wp-content/uploads/2026/01/Revelation-Domaine_saint_Antoine-2-scaled.webp"><img src="https://domaine-st-antoine.com/wp-content/uploads/2026/01/Revelation-Domaine_saint_Antoine-2-630x945.webp" alt="Révélation - AOP Minervois" width="630" height="945" data-caption="" data-src="https://domaine-st-antoine.com/wp-content/uploads/2026/01/Revelation-Domaine_saint_Antoine-2-scaled.webp" data-large_image="https://domaine-st-antoine.com/wp-content/uploads/2026/01/Revelation-Domaine_saint_Antoine-2-scaled.webp" data-large_image_width="1706" data-large_image_height="2560" /></a> <img title="bg_révélation" src="https://domaine-st-antoine.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/bg_revelation-rhk4jh1lj94mxvan453jjd78v06sg0q497gl606sxs.webp" alt="bg_révélation" /><details id="e-n-accordion-item-1860"><summary tabindex="0" data-accordion-index="1" aria-expanded="false" aria-controls="e-n-accordion-item-1860">Mehr erfahren</summary>Révélation verkörpert den raffiniertesten Ausdruck des Minervois AOP und stammt aus ausgewählten Parzellen auf erodierten, steinigen und felsigen Sandsteinböden, einem außergewöhnlichen historischen Terroir des Minervois.Mit idealer Südostausrichtung und einem intensiven mediterranen Klima mit mehr als 300 Sonnentagen zeigt dieses mineralische und anspruchsvolle Terroir sein Potenzial nur bei besonders gut gepflegten Reben. Die Cuvée aus Syrah und Grenache schafft eine meisterhafte Harmonie und offenbart die geballte Kraft und Tiefe des Terroirs des Minervois.</details>Révélation verkörpert den raffiniertesten Ausdruck des Minervois AOP und stammt aus ausgewählten Parzellen auf erodierten, steinigen und felsigen Sandsteinböden, einem außergewöhnlichen historischen Terroir des Minervois.Mit idealer Südostausrichtung und einem intensiven mediterranen Klima mit mehr als 300 Sonnentagen zeigt dieses mineralische und anspruchsvolle Terroir sein Potenzial nur bei besonders gut gepflegten Reben. Die Cuvée aus Syrah und Grenache schafft eine meisterhafte Harmonie und offenbart die geballte Kraft und Tiefe des Terroirs des Minervois. <h3>Weinbereitung</h3> Die mechanische Lese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt. Anspruchsvolle traditionelle Vinifikation. Grenache bringt seine großzügige Frucht durch klassische Gärung zum Ausdruck. Die Syrah durchläuft zu Beginn eine Gärung bei niedriger Temperatur, um die primären fruchtigen und mineralischen Aromen einzufangen, und wird anschließend bei mäßiger Temperatur stabilisiert, um dem Wein Struktur zu verleihen. Danach reift er 1 Jahr in neuen Barriques, was eine subtile Integration des Holzes und eine prestigeträchtige Reifung ermöglicht. Sorgfältige Assemblage bei der Abfüllung gemäß der Vision des Kellermeisters. <h3>Verkostung</h3> <strong>Farbe:</strong> Tiefes Purpur-Schwarz mit intensiven, brillanten Reflexen <strong>Nase:</strong> Sehr ausdrucksstark und komplex, mit Aromen von schwarzen Früchten (Cassis, Heidelbeere), Eukalyptus, weißem Pfeffer und Kakao, dazu würzige Nuancen <strong>Gaumen:</strong> Hervorragende und gut eingebundene Tanninstruktur, bemerkenswerte Komplexität, geschmeidige und seidige Tannine, ausgewogener und anhaltender Abgang <h3>Speisenempfehlungen</h3> Taube oder Rebhuhn nach katalanischer Art, Wildschweineintopf, gereifte Kuhmilchkäse, edles Wild, Spitzenküche, raffinierte und strukturierte mediterrane Gerichte. <h5>Lagerfähigkeit: mehr als 10 Jahre</h5> <h5>Serviertemperatur: 17-19 °c</h5> ,

Das könnte dir auch gefallen …