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7 e k t a i e r z e n d e s H a u t M i n e r v o i s
Terroir mystiqueNiché dans la large vallée de l’Aude, entre les pentes de la Montagne Noire au nord et le massif des Corbières au sud, le Domaine Saint-Antoine est un joyau au cœur du Minervois. Nous sommes ici sur un « territoire mystique », dont l’histoire et les paysages exercent un envoûtement puissant. C’est dans ce cadre unique que s’épanouissent les vignes du domaine, témoins d’un héritage qui traverse les siècles.
Das Domaine Saint Antoine liegt zwischen den Hängen der Montagne Noire im Norden und der Gebirgskette der Corbières im Süden, inmitten der weiten, sanft hügeligen Ebene der Aude. Historische Spuren, Burgen, Höhlen, alte Klöster, der Canal du Midi und die legendäre Geschichte der Katharer verleihen dieser Region einen einzigartigen Charme.
Hier, im sonnenverwöhnten Minervois, pflegen wir eine der ältesten Weinbautraditionen Frankreichs — 2.000 Jahre Geschichte, die in jeder Parzelle lebendig werden.
i n a u ß e g e ö h n l i c h e s T e i , g e p r ä g t v o n V i e l f a l t .
Unsere Weinberge erstrecken sich auf das Gebiet von drei Gemeinden
Unsere 27 Hektar Rebflächen verteilen sich auf drei Gemeinden – Rieux, Saint-Frichoux und Aigues-Vives – und bieten eine reiche; Vielfalt an Terroirs zwischen Ebene und Hängen. Im Süden bietet der ehemalige trockengelegte Étang de Marseillette mit seinen kühlen Schwemmböden ideale Bedingungen für unsere weißen Rebsorten.
Die weiter nördlich gelegenen Hänge, die den Winden des Cers und des Marin ausgesetzt sind, sorgen für kontrastreiche Mikroklimata zwischen kühlen und warmen Lagen. Die sonnigsten Expositionen sind Syrah, Merlot und Grenache Noir vorbehalten, während die besser durchlüfteten Flächen unsere alten Reben von Carignan, Grenache Gris und Chardonnay beherbergen. In Aigues-Vives sind es insbesondere die kalkhaltigen Hänge der AOP Minervois, auf denen unser 1905 gepflanzter, über hundertjähriger Carignan wächst.
Schluffig-sandige Böden
gelegen im trockengelegten Étang, perfekt für Weißweine wie „Découverte“.
Kalk- und erodierte Sandsteinböden.
An den Hängen sorgen sie für feine Tannine und den Erhalt der Säure für ausgewogene Weine wie „Intuition“.
Prestige-Terroirs (Schiefer und Quarz)
Außergewöhnliche Parzellen, reserviert für „Révélation“, mit bemerkenswerter Komplexität und großem Lagerpotenzial.
Unsere Carignan-Reben, 1905 gepflanzt, zeugen von einem jahrhundertealten Erbe im Herzen des Pays Cathare.
i o w e i n u s d e m M i n e r v o i e t 2 0 2 2
Ein außergewöhnliches Terroir
Cette diversité géologique — entre montagne et mer méditerranéenne — crée des micro-terroirs uniques. Le domaine abrite une biodiversité remarquable dans un écosystème préservé.
Im Süden, auf dem ehemaligen trockengelegten Étang de Marseillette, bringen unsere frischen Böden elegante Weißweine hervor. An den nach Osten ausgerichteten Hängen reifen Syrah und Grenache unter großzügiger Sonneneinstrahlung.
Im Westen formt der Nordwind unsere über hundertjährigen Carignan-Reben, von denen einige auf Parzellen stehen, die im Jahr 1905 gepflanzt wurden.
Treffen wir uns!
Entdecken Sie die magische Atmosphäre unseres Weinguts, indem Sie in unsere Welt eintauchen, und verkosten Sie dabei unsere besten Weine. Ideal für einen Familienausflug, einen Geburtstag oder jeden anderen Anlass.