Les Équilibristes- IGP Pays d’Oc

Les Équilibristes- IGP Pays d'Oc
9,70 €
Le Marselan est lui-même à la recherche d’un équilibre. Issu d’un croisement de Cabernet Sauvignon et de Grenache, il combine les meilleures qualités de ces deux cépages. Quel vin pourrait être plus approprié pour rendre hommage à notre équipe qui doit faire elle aussi parfois un vrai travail d’équilibristes !
Les Équilibristes- IGP Pays d'Oc
bg _les equilibristes

Cultivé sur les sols argilo-limoneux du Pays d’Oc, le Marselan trouve son harmonie sur ce terroir singulier.

Bénéficiant d’une exposition optimale et d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé plus de 300 jours par an, ce cépage moderne crée un juste équilibre entre concentration et fraîcheur.

Le Marselan, croisement savant entre Cabernet Sauvignon et Grenache, exprime toute sa puissance contenue et sa structure harmonieuse sur ce terroir méditerranéen riche en caractère.

Vinification

Vinification traditionnelle à température contrôlée, permettant une extraction délicate des arômes et des tanins du Marselan. Les deux cépages (s’il y a assemblage) sont vinifiés séparément puis assemblés à la mise en bouteilles pour optimiser la symbiose gustative. Élevage en cuve inox pour préserver l’équilibre naturel et la vivacité du fruit, sans intervention excessive.

Dégustation

Robe: Rubis intense aux reflets violets, limpide et brillante
Nez: Fruité et floral, expressif avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs
Bouche: Charpenté avec une belle structure, tanins bien fondus et soyeux, volume en bouche, finale persistante et équilibrée

Accords gastronomiques

Cuisine méditerranéenne, confit de canard, daube provençale, grillades, viandes rouges mijotées, fromages affinés, plats savoureux et structurés.

Garde:
3-4 ans
Température de service:
15-17 °c
<a href="https://domaine-st-antoine.com/wp-content/uploads/2026/01/Les_equilibristes-Domaine_saint_Antoine-2-scaled.webp"><img src="https://domaine-st-antoine.com/wp-content/uploads/2026/01/Les_equilibristes-Domaine_saint_Antoine-2-630x945.webp" alt="Les Équilibristes- IGP Pays d&apos;Oc" width="630" height="945" data-caption="" data-src="https://domaine-st-antoine.com/wp-content/uploads/2026/01/Les_equilibristes-Domaine_saint_Antoine-2-scaled.webp" data-large_image="https://domaine-st-antoine.com/wp-content/uploads/2026/01/Les_equilibristes-Domaine_saint_Antoine-2-scaled.webp" data-large_image_width="1706" data-large_image_height="2560" /></a> <img title="bg _les equilibristes" src="https://domaine-st-antoine.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/bg-_les-equilibristes-rhk5o8bnvmx8d63c49c65kxs5har7jj46xtjaxr94w.webp" alt="bg _les equilibristes" /><details id="e-n-accordion-item-6020"><summary tabindex="0" data-accordion-index="1" aria-expanded="false" aria-controls="e-n-accordion-item-6020">En savoir</summary>Cultivé sur les <b>sols argilo-limoneux</b> du Pays d’Oc, le Marselan trouve son harmonie sur ce terroir singulier.Bénéficiant d’une exposition optimale et d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé plus de 300 jours par an, ce cépage moderne crée un juste équilibre entre concentration et fraîcheur.Le Marselan, croisement savant entre Cabernet Sauvignon et Grenache, exprime toute sa puissance contenue et sa structure harmonieuse sur ce terroir méditerranéen riche en caractère.</details>Cultivé sur les <b>sols argilo-limoneux</b> du Pays d'Oc, le Marselan trouve son harmonie sur ce terroir singulier.Bénéficiant d'une exposition optimale et d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé plus de 300 jours par an, ce cépage moderne crée un juste équilibre entre concentration et fraîcheur.Le Marselan, croisement savant entre Cabernet Sauvignon et Grenache, exprime toute sa puissance contenue et sa structure harmonieuse sur ce terroir méditerranéen riche en caractère. <h3>Vinification</h3> Vinification traditionnelle à température contrôlée, permettant une extraction délicate des arômes et des tanins du Marselan. Les deux cépages (s'il y a assemblage) sont vinifiés séparément puis assemblés à la mise en bouteilles pour optimiser la symbiose gustative. Élevage en cuve inox pour préserver l'équilibre naturel et la vivacité du fruit, sans intervention excessive. <h3>Dégustation</h3> <b>Robe:</b> Rubis intense aux reflets violets, limpide et brillante <b>Nez:</b> Fruité et floral, expressif avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs <b>Bouche:</b> Charpenté avec une belle structure, tanins bien fondus et soyeux, volume en bouche, finale persistante et équilibrée <h3>Accords gastronomiques</h3> Cuisine méditerranéenne, confit de canard, daube provençale, grillades, viandes rouges mijotées, fromages affinés, plats savoureux et structurés. <h5>Garde: 3-4 ans</h5> <h5>Température de service: 15-17 °c</h5> ,

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